Szef kuchni

1. organizacja pracy w kuchni, w tym nadzór nad pracą pozostałych pracowników,2. dbałość o przestrzeganie zasad BHP oraz właściwe wykorzystanie sprzętu kuchennego,3. planowanie jadłospisów i przygotowywaniu według niego posiłków,4. pobieranie produktów spożywczych z magazynu żywnościowego w ilościach przewidzianych recepturą,5. dbałość o utrzymanie porządku i przestrzeganie higieny osobistej,6. dbałość o czystość pomieszczeń kuchennych, utrzymywanie w dobrym stanie powierzonego sprzętu kuchennego,7. uczestnictwo w zakupach wyposażenia kuchni,8. ścisłe przestrzeganie receptury przygotowywanych posiłków,9. właściwe porcjowanie posiłków zgodnie z normami żywienia,10. oszczędne gospodarowanie produktami spożywczymi,11. dbałość o zgodność kaloryczną przygotowywanych posiłków z ich zaplanowaną wartością,12. przygotowywanie i przechowywanie próbek pokarmowych zgodnie z przepisami prawa, 13. zachowywanie wzorowej czystości w kuchni i pomieszczeniach przyległych,14. zachowywanie wzorowej czystości sprzętów i naczyń kuchennych oraz odzieży ochronnej. Informacja o warunkach pracy na stanowisku:1. praca na pełny etat, w wymiarze 8 godzin, godziny pracy: poniedziałek-czwartek: 6.00-15.00, piątek: 6.00-10.00.2. praca przy oświetleniu częściowo sztucznym.3. większość czynności jest wykonywana w pozycji stojącej.Oferta pracy dostępna w sali G.Kontakt kandydatów z pracodawcą tel.: 71 311 86 31 lub e-mail: sekretariat@pzs-krzyzowice.wroc.pl